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商品訊息描述: 本書乘著信託法的法律翅膀:信託、信任與信用,搭配國民信託的社會機制:一萬人每人的一元其力量大於一人的一萬元之一萬倍,企圖培力或引爆 (empower) 社會資本網路熱賣商品來累積「文化資本」與「自然資本」,促進關心文化與環境的公民社會與公益社會,在第三部門的脈絡下論述:人民是不但是最大的社團,人民也是最大的財團。

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學歷:
美國德州理工大學土地利用、管理及設計博士(1983-87),日本筑波大學環境科學修士(碩士) (1977-79)。

商品現任:
清華大學清華學院執行長;清華大學通識教育中心 / 社會學研究所 / 學習科學研究所教授;台灣環保聯盟會長(2009-);台灣國民信託協會(TNT)理事長(2011-)。

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商品訊息簡述:

  • 出版社:巨流圖書公司   
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  • 出版日期:2012/03/01
  • 語言:繁體中文


 


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下面附上一則新聞讓大家了解時事



玉山盃/高中最終戰完投勝 台東王牌玩樂器紓壓 | 棒協賽事特報 | 運動 | 聯合新聞網
台東縣王牌投手余謙。記者葉姵妤/攝影 分享 facebook 台東縣王牌投手余謙今天在玉山盃青棒賽季軍戰先發網友開箱介紹哪裡便宜,完投9局失2分,率隊以3:2贏球,台東縣也創近14年來在國手選拔賽的最佳成績。而在投手丘的霸氣表現背網路熱銷產品限定產品後,余謙還是個「音樂人」,從彈吉他、鋼琴到打鼓,藉由玩樂器抒發球場上的壓力。. } }); } 台東縣今年在玉山盃雖無緣爭冠,但為拚回季軍,今天壓余謙登板對決高雄市,總教練葉明嘉說:「因為想拿最好的成績,所以把最好的投手壓上去。」余謙以94球預訂折扣優惠完投9局,失2分,在高中生涯最終戰奪勝投。葉明嘉透露,余謙過去投球的自信心不足,但從去年黑豹旗開始,速度提升到140公里以上,之後球速也慢慢催出來,「今天他的球速和霸氣都有丟出來。」被排定為季軍戰的先發投手,余謙表示:「想要拿下勝利,幫球隊破紀錄。」原本教練團只設定讓他投5至6局,賽後他笑說:「不小心就投到9局了。」而他在第9局球速還催出到146公里,他提到:「前面有配速,最後一局把球速發揮出來。」看在台東縣投手教練高龍偉眼中,他算是有點孤僻的球員,平時在練球之餘,興趣是玩樂器,常待在宿舍彈吉他,還會另外去上課。余謙提到,爸爸過去練田徑、跆拳道和柔道,媽媽則是手球選手,一家都多才多藝。他從國小跟著哥哥的腳步開始打棒球,6年級時越打越好,就最近流行商品繼續走上棒球路,同時還一直有學音樂,國小接觸電子琴,國中學鋼琴,吉他及打鼓則是自己上網學。余謙坦言,打棒球有時候滿累的,因此就藉由玩樂器來紓壓,自己還是希望朝棒球發展,他也預計會投入今年中職選秀。


 不只防骨鬆、降三高!玉米筍8大好處防癌必吃 但這幾種人要少吃


每日健康/林暐鈞 綜合編譯

冷天火鍋的絕配!玉米筍又名珍珠筍,是玉米的年幼期。雖同為玉米家族一員,但玉米筍的營養價值與玉米卻大不同,玉米的醣類含量高,營養學上屬於澱粉類;反觀玉米筍所含醣類、蛋白質和脂肪量都遠低於玉米,歸類蔬菜類,熱量是一般甜玉米的三分之一,脂肪更只有八分之一,是減重時不可或缺的夥伴,其中更有諸多健康益處,值得愛健康、瘦身的民眾參考。

不只防骨鬆,心血管疾病! 8大好處防癌必吃

玉米筍有不錯的維生素、礦物質及各種胺基酸,其中鈣質和維生素C甚至玉米還多能防骨鬆;另外,玉米筍所含的類胡蘿蔔素也可預防癌症、心血管疾病和白內障

而有益眼睛健康的黃體素、玉米黃質,雖玉米筍中的含量不如成熟玉米多(色澤愈黃含量愈高),但對人體仍有助益。此外,玉米筍富含鉀、鐵質除了預防貧血對預防胃潰瘍也有效。

玉米筍提供豐富的葉酸,硫胺素,核黃素,菸酸,葉酸是人體合成氨基酸的必要物質,並且與阿茲海默症的風險有關,攝取足夠的葉酸可改善記憶力,減緩認知能力下降。

再者,中醫認為玉米筍有解便秘之效,適合讓消化不良、容易水腫的人食用。但是痛風患者則要特別小心,因為玉米筍的普林含量較高,不宜攝取太多,且玉米筍還有利尿效果,尿失禁患者也不能多吃,以免吃多反傷身。

玉米筍這樣挑

建議可以到傳統市場購買帶殼玉米筍,相較已去除外部葉片的玉米筍,不但保留比較多的營養,煮起來風味也更佳。

首先,檢查玉米鬚、外葉是否翠綠,假如有枯黃或尖端發黑情形就是品質不好;至於已去葉片的玉米筍則要觀察顏色,以淡黃色為佳,若太鮮艷就必須小心商家為了賣相而有添加物。另外,可用手指輕壓表面,彈性佳者代表口感脆嫩、水分充足。

建議用保鮮袋、紙袋、保鮮膜包裹及塑膠袋保鮮

帶葉玉米筍以保鮮袋包裹,放入冷藏約可保存 1-2周。去葉的玉米筍則容易脫水流失甜份,建議用紙袋、保鮮膜包裹,外面再套一層塑膠袋冷藏,盡早食用為宜。

玉米筍這樣煮吃飽又消水腫

水煮:適合水煮後用於涼拌沙拉,在綠油油的沙拉盤點綴上一絲艷黃。

建議玉米筍清洗後帶葉入鍋,從冷水開始煮至熟透,甜味會更足;另外在水中加入少許的鹽巴,色澤也會更漂亮。煮好的水別急著倒掉,它可是消水腫聖品「玉米鬚茶」!

熱炒:玉米筍直接清炒就很可口,與紅蘿蔔、洋蔥、四季豆等蔬食一起熱炒更添口感層次;搭配肉絲、肉片快炒也非常解膩。

烘烤:將未去除葉片的玉米筍清洗乾淨後擦乾,直接送進烤箱烘烤,出爐後能連皮一起吃,營養完整攝取。愛吃肉的人,可以培根、肉片包裹住去葉的玉米筍再烤,飲食相當均衡。

 

 《延伸閱讀》改善記憶力、擊敗「阿茲海默症」:超級蔬菜「玉米筍」的四大功效







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